あいらぐまのパン屋さん|オフィシャルサイト!

あいらぐまのナポリピッツア

あいらぐまのピザのこだわり

生地のこだわり

●伊カプート社のピッツァ専用粉サッコ・ロッソ(赤袋)100%使用
 毎日店内で仕込み、一晩じっくり寝かせて熟成した生地を使用してます。

チーズのこだわり

●モッツァレラ 【ナポリの名店「ガエターノ」で使用しているフィオール・ディ・ラッテ100%使用】
●ハードチーズ 【パルメジャーノ・レジャーノ ロマーニャ州パルマで伝統的製法で作られたチーズ】
●ブルーチーズ 【ゴルゴンゾーラ・ピカンテ 辛口の最高級ブルーチーズ】
●クリームチーズ 【ティラミスで使用するマスカルポーネ】 

トマトソースのこだわり

●カンポ・グランデ100%使用
●毎朝フレッシュなトマトホール缶にイタリアの
 天然海塩を加えて作るのがナポリ風。